Natives Olivenöl extra ist für die Zubereitung aller Speisen am besten geeignet, weil es den edelsten Geschmack hat.
Es lohnt sich gerade für kalte oder lauwarme Speisen, ein besonders gutes Olivenöl mit einem besonderen Geschmack zu verwenden. Dieser tritt besonders gut hervor z. B. beim:
Einlegen von Gemüse, Pilzen und Frischkäsen (vor allem Ziegen- und Schafskäse).
Anmachen von allen Arten von Salaten und Rohkostgerichten.
Zubereiten von rohen Fleisch- und Fischgerichten in dünnen Scheiben, z. B. Carpaccio.
Geschmacklichen Abrunden von gekochter Pasta und von allen Sorten von Gemüsesuppen und Eintopfgerichten nach dem Kochen (in der Küche oder am Tisch kaltes, würziges Olivenöl nach Belieben auf die Speise geben).
Verfeinern von gegrilltem oder gekochtem Meeresfisch nach dem Garen (nach Belieben würziges Olivenöl auf den tranchierten Fisch träufeln).
